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鲫鱼炖豆腐怎么做好吃

2020-12-18 18:05:38 浏览：1480 作者：管理员

鲫鱼炖豆腐这道菜很美味，重点是还很补。有些人还不太会做，那么鲫鱼炖豆腐怎么做好吃呢？看完下面的你就知道了很简单的。

鲫鱼炖豆腐怎么做好吃的做法

1. 鲫鱼刮鳞，去除内脏洗净，沥干水分。准备好葱、姜、蒜。豆腐切厚片。平底锅放油烧热。

2. 放入鲫鱼煎制。翻面再煎，两面煎黄，这样做出来的汤汁成乳白色。放入葱、姜、蒜炒出香味，烹入料酒。加入适量开水，要一次加够需要的水量，加少许醋。

3. 汤汁炖到白色时，放入切好的豆腐一起再炖20分钟，至鱼熟、汤成奶白色，快炖好时加入盐和少许生抽调味。撒入葱花，出锅，鱼汤已经很鲜美了，不用再加其他了。

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