萝卜炖排骨的做法步骤 味道鲜美老少皆宜

萝卜炖排骨的做法步骤 味道鲜美老少皆宜的做法

1. 小排清洗干净，下冷水过焯水后捞出清水冲洗待用。萝卜切成滚刀块，蒜苗切成末，生姜切片。

2. 锅内少许油，烧至七八成热，倒入切好的萝卜稍加翻炒，出锅待用。将焯好的排骨，放入炖锅，根据你的盛菜的容器来决定加水的量，一般要加这个容器的满满一碗，小的话加稍微多点也没关系。大火烧开后改小火慢炖30分钟，放入切好的生姜，料酒，一点点的米醋，继续炖个30分钟。

3. 排骨一定要炖得久一点，先大火后小火这个很重要。还有记得萝卜一定要先炒一下，最后等排骨炖好了再把萝卜倒进去，加入调料，最后关掉火焖一下就能吃了。