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超下饭的麻辣豆腐的家常做法

2020-12-20 11:01:57  浏览：1607  作者：管理员

麻辣豆腐是一道超级下饭的美食，家家户户都会做得一道菜，那么今天小编就来教大家如何制作正宗的麻婆豆腐，一起来看看吧。

Spicy tofu is a super delicious food. Every family can cook a dish. Today, I'll teach you how to make authentic Mapo Tofu. Let's have a look.

超下饭的麻辣豆腐的家常做法

超下饭的麻辣豆腐的家常做法的做法



1. 1.老豆腐一块切成小块2.准备好姜，蒜末3.准备好花椒粉

2. 准备好韩味辣椒酱，辣椒肉酱4.准备好淀粉

3. 准备好葱花5.坐锅烧水，加少许盐在水里6.冷水把豆腐放锅里焯去豆腥味，这样还可以让豆腐吃起来更加软滑7.如果不让捞出的豆腐沾连，可以另备温水，把焯好的豆腐捞出泡在温水里。这样子等会儿下锅的时候，不至于沾连而且可保持嫩滑度8.锅里油热，加入辣椒酱，辣椒肉酱炒香

4. 加姜，蒜末煸炒

5. 加入酱油，料酒10.加一小碗清水煮开11.把盆里的豆腐捞过来放锅里

6. 轻轻晃均匀，加入精盐和鸡精

7. 加白糖.12.现在开始勾芡，勾茨分三次，因为豆腐本身有水分，勾一次茨，让豆腐吐一些水分出来，这样更好吃，这是第一次，把水淀粉拌匀用勺子慢慢地淋入锅里13.头一次上芡后，跟着第二次上芡，一共三次就行了14.均匀上芡之后，捞出在盘里，洒上花椒粉15.撒些葱花装盘即可

8. 麻婆豆腐的制作方法其实非常的简单，相信很多小伙伴一看就会，赶紧学起来，保证家里的小孩多吃两碗米饭。

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