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香辣蟹的家常做法
2020-12-18 17:57:25 浏览:1498 作者:管理员
秋冬是吃螃蟹的季节,香辣蟹的家常做法这个一定要了解一下。这个时候的螃蟹肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。吃货们肯定不能错过。
香辣蟹的家常做法的做法
1.
螃蟹我一般用活的
2.
准备好所用食材
3.
把葱姜切碎
4.
梭子蟹用清水冲洗干净。
5.
将梭子蟹去掉内藏。斩成块。斩成块的蟹,切面沾上淀粉。入油锅。炸至蟹身红亮,切面结痂。捞出沥油。
6.
锅中留底油,爆香葱姜碎。下入辣椒酱炒均匀。倒入炸好的蟹块翻炒均匀。烹入料酒 加入生抽 糖盐。再加入一点水,大火烧开,收干汤汁即可。
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